Cертификация услуг доставки еды за 2 дня

Сертификация и декларирование еды на вынос и услуг курьерской доставки готовых блюд для сферы общественного питания.

Тема декларирования готовых блюд и сертификации доставки еды начинается с того, что стоит сразу отделить готовые блюда на вынос от того, что реализуется в точке общепита и предназначено для употребления прямо в ней. Несмотря на то, что фактически это одно и тоже, с правовой точки зрения эти продукты имеют больше различий, чем сходств. И к блюдам на вынос применяются более высокие требования безопасности, вот почему:

Если вы реализуете готовую продукцию на вынос:
Каждое из блюд должно быть задекларировано. Все дело в том, что заказав доставку готовой еды домой, клиент может ее съесть сразу после получения, а может и отложить на потом, как следствие для такой продукции должны быть определены сроки годности и условия хранения. Таким образом готовые блюда - это готовая пищевая продукция и для нее действуют особые нормы реализации.

Если вы реализуете готовую продукцию на территории общепита:
Несмотря на то, что услуги общепита не подлежат обязательной сертификации. Многие кафе и практически все рестораны внедряют добровольные системы, одна из самых востребованных Система менеджмента пищевой безопасности ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Дополнительно внедряется большой пакет технико-технологической документации: рецептуры, технологические иснтрукции, ТТК (карты), программы производственного контроля и т.д.

Декларация на доставку еды, готовые блюда на вынос

ГОСТ 31984-20212
Реализация уже приготовленных блюд через открытые буфеты, окна выдачи и доставку признается услугой по продаже товаров общепита, а не услугой общепита, как таковой, а потому предполагает обязательное декларирование готовых блюд.

Кому потребуется декларировать продукты?

Таким образом, чтобы официальной реализовать продукцию на вынос и доставку необходимо, чтобы она была задекларирована. Это обязательно для мини-пекарен и кондитерских, суши шопов и магазинов, пиццерий с возможностью доставки и всех точек общепита вне зависимости от наличия и отсутствия зала для приема пищи.

Стоимость декларирования
готовых блюд для услуги доставки

Для удобства клиентов мы подготовили готовые пакеты разрешительной документации на услуги общепита и доставку

Общепит "ПОД КЛЮЧ"

Система ХАСПП + ISO 22000, декларирование блюд доставки, разработка технической документации, Заключения органов Госкомсанэпиднадзора России и Пожарной инспекции, свидетельство о государственной регистрации
И многое, многое другое.

от 100 000 руб.
от 2 месяцев

Декларация соответствия + протокол испытаний

на блюда доставки

Используется для подтверждения качества выпускаемой продукции в системе ТР ТС.

Выдается на серийный выпуск продукции на срок от 1 до 5 лет.

АКЦИЯ
~~16 900 руб.~~
14 900 руб.
2 дня

ХАСПП + ISO 22000-2017
+ блюда доставки

Внедрение cистемы менеджмента пищевой безопасности ГОСТ Р ИСО 22000-2019 включающее декларирование блюд доставки.
Включает разработку технической и иной документации: ТТК, карт производственного контроля и т.д.

от 60 000 руб.
от 3 недель

РАБОТАЕМ ПО ВСЕЙ СТРАНЕ

Сертификаты и декларации отправляются авиапочтой за наш счет!

✉ ✈

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Аттестация предприятия общественного питания, включает проверку:

санитарно-гигиенических и технологических условий производства и реализации кулинарной продукции, условий обслуживания потребителей;
состояния материально-технической базы (технологическое и сантехническое оборудование, лифты, система вентиляции, состав помещений, посуда, мебель и др.) в соответствии с ассортиментом кулинарной продукции;
наличия нормативных и технологических документов на услуги и кулинарную продукцию в соответствии с ассортиментом;
соответствия качества услуг типу и классу предприятия;
соответствия требований к обслуживающему и производственному персоналу.

Схема предусматривает выборочную проверку (испытание) кулинарной продукции. Оценку процесса оказания услуги, включая выполнение всех составляющих ее элементов, в том числе соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил, наличия нормативных и технологических документов, соблюдения требований к обслуживающему и производственному персоналу, состояния технологического оборудования и контрольно-измерительных приборов, и другое.

Преимущества сертификации и декларирования готовых блюд для доставки

Возможность ЗАКОННОЙ реализации готовой продукции

Объемы доставки готовых блюд и реализации продукции на вынос растут ежегодно. Но далеко не все точки общепита знают об обязательном декларировании готовой продукции и как правило острым этот вопрос становится, когда уже нагрянула инспекция и есть жалобы от потребителей. Защитите себя заранее!

Увеличение доверия потребителей

Наличие сертификата - существенное преимущество при выборе продукции потребителем. Сертификат гарантирует высокое качество готовых блюд и позволяет в большей степени заинтересовать в приобретении не только конечных потребителей, но и заключить контракты с крупными предприятиями.

Усиление репутации на рынке

Практически все ресторан и большая часть кафе уже имеют внедренные системы менеджмента, техническую документацию и задекларированные блюда. Внедрение стандартов это и повод для их соблюдения.

Работа с сервисами доставки еды: Яндекс, Delivery Club и другими

Чтобы пользоваться услугами агрегатора курьерской доставки еды необходимы все вышеописанные документы. Для многих компаний Яндекс.Еда становится самым главным источником продаж.